Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INSTITUTO AOCP 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq516990
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Prefeitura de Vitória - ES
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com o Codex Alimentarius (2006), para que sejam atingidos critérios hígidos relativos aos gêneros alimentícios, é necessária a implantação de programas de qualidade como pré-requisitos do Sistema APPCC nos serviços de alimentação. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o nome desse imprescindível sistema (APPCC) na área da qualidade.
- AAvaliação de Pontos de Perigos e Controle de Contaminação.
- BAnálise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
- CAnálise de Perigos e Pontos de Controle de Contaminação.
- DAvaliação de Pontos Prejudiciais no Controle de Contaminação.