Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — INSTITUTO AOCP 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq518361
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFPB
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Tecnologia de Alimentos
Segundo a Anvisa, geleia de fruta é o produto preparado com frutas e/ou sucos ou extratos aquosos delas, podendo apresentar frutas inteiras, partes e/ou pedaços sob variadas formas. Além de frutas ou suco de frutas, assinale a alternativa que apresenta os três outros ingredientes essenciais na fabricação de geleias convencionais.
- AAçúcar, ácido e pectina.
- BAçúcar, amido e pectina.
- CAçúcar, amido e bicarbonato de sódio.
- DAçúcar, bicarbonato de sódio e pectina.
- EAçúcar, ácido e bicarbonato de sódio.