Questão de Nutrição — Ovos e laticínios — INSTITUTO AOCP 2019
NutriçãoOvos e laticínios
- Código
- qq518423
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFPB
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Alimentos e Laticínios
O soro de leite já foi um problema ambiental muito grande para os laticínios. Ele era considerado um rejeito de difícil tratamento devido à sua elevada carga orgânica. Atualmente, é utilizado para a produção de alguns alimentos, no entanto a legislação não permite que ele seja utilizado como principal ingrediente em alguns produtos. Considerando o exposto, assinale a alternativa que apresenta um produto que pode ter o soro de leite como principal ingrediente.
- AQueijo parmesão.
- BRequeijão.
- CIogurte.
- DCoalhada.
- EBebida láctea.