Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — INSTITUTO AOCP 2019
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq518441
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFPB
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Alimentos e Laticínios
Processos de higienização inadequados podem gerar a formação de biofilmes microbianos nos equipamentos. Quando em biofilmes, esses microrganismos apresentam alta tolerância e resistência a agentes químicos que os eliminam. Com base no exposto, assinale a alternativa que apresenta os fatores relacionados ao aumento da resistência de microrganismos em biofilmes.
- AExpressão de genes de resistência e limitada penetração dos desinfetantes nos polissacarídeos liberados pelos microrganismos.
- BLimitada difusão dos desinfetantes nos polissacarídeos liberados pelos microrganismos e rápida evaporação dos detergentes.
- CExpressão dos genes de resistência e rápida adaptação a novas condições osmóticas.
- DRápida adaptação osmótica e expressão dos genes de resistência.
- ERápida adaptação osmótica e rápida evaporação dos detergentes.