Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IPEFAE 2019
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq520765
- Banca
- IPEFAE
- Órgão
- Prefeitura de Campos do Jordão - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os conservantes nitrato e nitrito usado em alimentos embutidos são altamente cancerígenos e utilizados para inibir o crescimento de:
- AEscherichia coli
- BSalmonella
- CClostridium botulinum
- DVibrio colerae