Questão de Engenharia Agrícola — Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas — Instituto Consulplan 2019
Engenharia AgrícolaProcessamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas
- Código
- qq524142
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Suzano - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico Agrícola
O país possui imenso potencial para produção comercial de frutas. O setor de fruticultura emprega cerca de milhões de pessoas; entretanto, devido às mudanças climáticas essa situação vem mudando. Dessa forma, são necessárias medidas que reduzam tais perdas e contribuam para a obtenção de frutos de maior peso e maior produtividade. Em relação aos procedimentos pós-colheita, assinale a afirmativa INCORRETA.
- AProdutos com diferentes graus de maturação e tamanho devem ser separados. Por causa da maturidade não uniforme, a colheita seletiva é comumente praticada.
- BAs embalagens, além de protegerem os produtos contra danos diversos, devem também identificá-los apropriadamente; visto que os locais de armazenamento devem ser higienizados com a solução de água com formol.
- CMachucadura é o termo usado para avaliar o impacto resultante da queda em superfície dura. O ato de jogar o produto dentro da embalagem é uma fonte comum de danos. O manuseio cuidadoso pode reduzir o amassamento por impacto.
- DNa etapa de armazenamento de longa duração, frutas diferentes devem ser resfriadas em temperatura e umidade relativa iguais, para que a produção de gases e odores não afetem o processo de maturação que deve ocorrer em tempo quente e seco.