Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — Instituto Excelência 2019
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq525299
- Banca
- Instituto Excelência
- Órgão
- CRIS - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - NASF
As (zeína do milho, gliadina do trigo e hordeína da cevada): são proteínas simples, geralmente de origem vegetal, solúveis em álcool (70 – 80%), mas insolúveis em água ou álcool puro, essas são característica de:
- AProlaminas.
- BGluteinas.
- CGlobulinas.
- DNenhuma das alternativas.