Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Instituto UniFil 2019
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq529048
- Banca
- Instituto UniFil
- Órgão
- Prefeitura de Cunha Porã - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente de Combate às Endemias
No Estado de Santa Catarina a Vigilância Sanitária está dividida nas seguintes áreas de atuação: alvarás e taxas; arquitetura e projetos de saúde; saúde ambiental; saúde do trabalhador; inspeção e monitoramento de serviços; inspeção e monitoramento de produtos. Esta última área engloba atividades relacionadas à alimentos, cosméticos, medicamentos, saneantes e produtos para saúde (SECRETARIA DO ESTADO DA SAÚDE DE SANTA CATARINA - Vigilância Sanitária). Sobre a vigilância sanitária na área de alimentos, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.I. São consideradas doenças de transmissão hídrica e alimentar aquelas ocorrências clínicas causadas pelo consumo de alimentos que representam perigos biológicos, químicos ou físicos.II. O preparo de alimentos com excessiva antecedência, conservação inadequada a quente e preparação em quantidade excessiva são fatores que influenciam na proliferação de agentes patogênicos em alimentos.III. O aquecimento, cocção e reaquecimento insuficiente são fatores que influenciam na sobrevivência de agentes patogênicos.IV. Um surto de doenças de transmissão hídrica e alimentar ocorre quando duas ou mais pessoas apresentam uma ocorrência clínica similar após o consumo do mesmo alimento ou água, ou seja, epidemiologicamente apresentem a mesma origem da enfermidade.
- ATodas estão corretas.
- BApenas I, II e IV estão corretas.
- CApenas I e III estão corretas.
- DApenas III e IV estão corretas.