Questão de Farmácia — Farmacologia — Instituto UniFil 2019
FarmáciaFarmacologia
- Código
- qq529334
- Banca
- Instituto UniFil
- Órgão
- Prefeitura de Jardim Alegre - PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico
Considera-se aditivo para alimento a “substância intencionalmente adicionada ao mesmo com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudique seu valor nutritivo”. Assinale a alternativa com a incorreta classificação dos aditivos de acordo com as funções que exercem na elaboração de produtos.
- AEdulcorante transmite sabor doce.
- BFlavorizante confere e intensifica o aroma dos alimentos.
- CAcidulante comunica ou intensifica o gosto acídulo dos alimentos.
- DEstabilizante ajuda e conserva as características físicas das emulsões e suspensões.