Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Instituto UniFil 2019
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq529873
- Banca
- Instituto UniFil
- Órgão
- Prefeitura de Reserva - PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A vitamina B12 ou cianocobalamina é hidrossolúvel, não-sintetizada pelo organismo humano, presente em alimentos de origem animal. Sua deficiência é muito freqüente entre idosos, vegetarianos e indivíduos que adotam baixa dieta protéica ou apresentam problemas de absorção gastrintestinal. Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta.
- AUm dos fatores de risco para a diminuição de vitamina B12 no organismo é o uso frequentemente medicamentos que reduzem a concentração de ácido no suco gástrico, como omeprazol e ranitidina.
- BNo organismo humano a vitamina B12 funciona como um co-fator essencial para duas enzimas: metionina sintase e L-metilmalonil-coA mutase, ambas direta ou indiretamente envolvidas no metabolismo da homocisteína.
- CA fonte natural de vitamina B12 na dieta humana restringe-se a alimentos de origem animal, especialmente leite, carne e ovos.
- DA doença caracterizada pela deficência de vitamina B12 é a beriberi.