Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Instituto UniFil 2019
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq529880
- Banca
- Instituto UniFil
- Órgão
- Prefeitura de Reserva - PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O novo “Guia Alimentar para a População Brasileira” apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Ele substitui a versão anterior, publicada em 2006. Sobre o material, assinale a alternativa correta.
- AAlimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
- BGrãos como os de milho e trigo, e raízes como a mandioca, costumam ser moídos e consumidos na forma de farinhas ou de massas feitas de farinhas e água (como o macarrão), sendo então classificados como alimentos processados.
- CDe acordo com o novo Guia, diferente do leite de saquinho (pasteurizado), que é classificado como alimento minimamente processado, o leite ultra pasteurizado (longa vida) é classificado como alimento processado, devido ao processo industrial ao que é submetido.
- DAlimentos ultraprocessados, quando classificados como diet ou light pela indústria de alimentos, apresentam caracteristicas nutricionais melhores, quando comparados aos normais.