Questão de Nutrição — Dietoterapia — Itame 2019
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq530895
- Banca
- Itame
- Órgão
- Prefeitura de Avelinópolis - GO
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A alergia alimentar é uma resposta exagerada do sistema imunológico relacionada ao consumo de determinado(s) alimento(s). As reações são muito variadas, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrintestinal e respiratório, podendo, em alguns casos, haver o comprometimento de vários órgãos. Uma das recomendações é sempre estar atento aos rótulos nutricionais a fim de evitar a ingestão do componente que desencadeiam a alergia em questão. Assim, é possível afirmar que aqueles que possuem alergia a peixe, crustáceos ou frutos do mar, devem prestar atenção aos seguintes alimentos e ingredientes que podem indicar a sua presença:
- AParvalbuminas, polvo e surimi;
- BSiri, kani e Shoyo;
- CMarisco, peixes e pinoli;
- DLecitina, lagosta e tempero de comida oriental.