Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — MSConcursos 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq533010
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Sonora - MS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Nutricionista
Qual alternativa indica o nome do processo em que os alimentos são embalados a vácuo e posteriormente submetidos a tratamento térmico lento e brando?
- ACadeia fria positiva.
- BSous vide.
- CCook Chill.
- DCook Freeze.