Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — NC-UFPR 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq536410
- Banca
- NC-UFPR
- Órgão
- Prefeitura de Curitiba - PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, são ações para as quais os serviços de alimentação devem implementar os seguintes procedimentos operacionais padronizados:
- Ahigienização de instalações, equipamentos e móveis / capacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação.
- Bmanutenção preventiva e calibração de equipamentos / higienização do reservatório.
- Chigiene e saúde dos manipuladores / controle de qualidade na recepção de mercadorias.
- Dcapacitação dos funcionários em boas práticas de manipulação / higiene e saúde dos manipuladores.
- Ehigienização do reservatório / higienização de instalações, equipamentos e móveis.