Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — NC-UFPR 2019

NutriçãoNutrição e Saúde Pública
Código
qq536413
Banca
NC-UFPR
Órgão
Prefeitura de Curitiba - PR
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Entre as atribuições do nutricionista responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e dos demais nutricionistas lotados no setor de alimentação escolar, estão o planejamento, a elaboração, o acompanhamento e a avaliação do cardápio da alimentação escolar. Em relação à oferta da alimentação nas escolas atendidas pelo PNAE, assinale a alternativa correta.
  1. AO leite em pó é um alimento concentrado, devendo, portanto, ter sua aquisição restrita na alimentação escolar.
  2. BNas refeições dos escolares deverão ser ofertadas diariamente frutas e hortaliças.
  3. CPelo menos 30% dos alimentos do cardápio elaborado devem ser provenientes da agricultura familiar.
  4. DA oferta de doces e/ou preparações doces deve ser limitada a duas porções por semana, equivalente a 110 kcal por porção, porém arroz doce, canjica ou mungunzá, curau (mingau de milho) e mingau são exceções a essa restrição.
  5. EA oferta de fruta in natura no cardápio poderá ser substituída pela oferta de suco natural sem adição de açúcar.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — A oferta de doces e/ou preparações doces deve ser limitada a duas porções por semana, equivalente a 110 kcal por porção, porém arroz doce, canjica ou mungunzá, curau (mingau de milho) e mingau são exceções a essa restrição.

Link permanente: /questoes/qq536413