Questão de Nutrição — Óleos e Gorduras — OBJETIVA 2019
NutriçãoÓleos e Gorduras
- Código
- qq539598
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Antônio Prado - RS
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Para GERMANO e GERMANO, algumas regras devem ser seguidas para a obtenção de um produto de qualidade no processo de fritura, dentre elas:I. Preferir fritar por períodos curtos ao invés de utilizar a fritadeira por longos períodos.II. Evitar a adição de óleos novos ao usado.III. Manter sempre a gordura em alta temperatura.Está(ão) CORRETO(S):
- ASomente o item I.
- BSomente o item II.
- CSomente o item I e III.
- DSomente o item II e III.
- ENenhum dos itens.