Questão de Nutrição — Dietoterapia — OBJETIVA 2019
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq539851
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Candói - PR
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação aos fatores que afetam a cariogenicidade dos dentes, assinalar a alternativa CORRETA:
- AO açúcar e os amidos são os únicos fatores que determinam o potencial cariogênico de um alimento.
- BO tempo de remoção dos alimentos e dos fluidos na cavidade oral não interfere na ocorrência de cárie.
- CA combinação de alimentos com alto teor alcalino ou alimentos cariogênicos com alimentos derivados do leite ricos em cálcio, mais ácidos, produz um sistema de tamponamento dietético, reduzindo o risco cariogênico dos alimentos combinados, pois um alimento com pH baixo foi pareado com outro de pH alto.
- DQualquer alimento ou bebida com pH superior a 5,5 aumenta o risco de erosão dental.
- EA saliva é considerada um importante protetor de cárie, pois impede a agregação de bactérias na superfície do dente e acelera o processo de limpeza das partículas de alimento e de açúcar da boca.