Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — PS Concursos 2019
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq542434
- Banca
- PS Concursos
- Órgão
- CISAS - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro (a)
Com relação a conservação de alimentos, classifique os itens abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):( ) Carnes, frango e peixes só devem ser conservados na geladeira se forem consumidos no mesmo dia.( ) A geladeira não deve ter excesso de produtos, pois isso pode afetar sua capacidade de resfriamento, dificultando a conservação dos alimentos.( ) Não misture frutas, vegetais, e carnes na mesma prateleira ou gaveta. Cada alimento tem seus microrganismos próprios, o contato de diferentes tipos de alimentos pode levar a contaminação e com isso a deterioração deles.( ) A geladeira deve ser mantida higienizada, limpa, sem resíduos de alimentos, com recipientes devidamente fechados, respeitando prazos de validade antes e depois da abertura da embalagem original.( ) As prateleiras devem ser cobertas com panos ou toalhas, pois isso facilita a circulação do ar frio.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
- AV, V, V, V, V
- BV, V, V, V, F
- CV, F, V, V, F
- DF, V, V, V, F
- EF, V, F, V, F