Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — PS Concursos 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq542436
- Banca
- PS Concursos
- Órgão
- CISAS - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro (a)
Nos locais onde se manipulam alimentos a limpeza deve ser excelente, a fim de eliminar quaisquer bactérias que possam transmitir doenças.Com relação a isso, leia os itens abaixo:I. A cozinha engordurada deve ser limpa sempre, para evitar que a gordura fique incrustada, o que acarretaria uma operação cada vez mais difícil para sua completa remoção.II. As lixeiras do ambiente da cozinha devem estar permanentemente tampadas, para evitar a proliferação de bactérias e a formação de focos de insetos.III. O uso de uma lixeira equipada com pedal não é viável, pois impede a sua utilização sem que o manipulador coloque as mãos em contato com a mesma.IV. Todos os produtos de limpeza e desinfecção deverão ser guardados em local adequado, juntamente as áreas de manipulação de alimentos.Assinale a alternativa CORRETA:
- AApenas o item III está incorreto.
- BApenas o item I está correto.
- CApenas o item IV está incorreto.
- DApenas os itens III e IV estão incorretos.
- ENenhum item está correto.