Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Planexcon 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq542882
- Banca
- Planexcon
- Órgão
- Prefeitura de Tatuí - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A partir do cardápio do numero de alunos por período, cardápio, tabela de per capita e fatores de correção, favor elaborar o pedido de compras de uma semana de alguns ítens do almoço (arroz, feijão e carnes). A alternativa correta que corresponde ao pedido de compras é :
- A56 kg de arroz, 28 kg de feijão , 280 unidades de ovos, 25,2 kg de carne (para iscas), 25,2 kg de de filé de frango (para cubos), 56 kg de sobrecoxa de frango, 25,2 kg de carne (para cubos ).
- B11,2 kg de arroz, 5,6kg de feijão, 280 unidades de ovos, 25,2 kg de carne (para iscas), 25,2 kg de de filé de frango (para cubos), 56 kg de sobrecoxa de frango, 25,2 kg de carne (para cubos ).
- C62 kg de arroz, 32,5 kg de feijão, 310 unidades de ovos, 27,450 kg de carne (para iscas) , 27,450 kg de filé de frango (para cubos), 59,750 kg de sobrecoxa de frango, 27 kg de carne (para cubos ).
- D62 kg de arroz, 32,5 kg de feijão, 295 unidades de ovos, 27 kg de carne (para iscas) , 27kg de filé de frango (para cubos), 59 kg de sobrecoxa de frango, 27 kg de carne (para cubos).
- E59 kg de arroz, 29,5 kg de feijão, 295 unidades de ovos, 26,550 kg de carne (para iscas) , 26,550kg de filé de frango (para cubos), 59 kg de sobrecoxa de frango, 26,550 kg de carne (para cubos).