Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Planexcon 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq542885
- Banca
- Planexcon
- Órgão
- Prefeitura de Tatuí - SP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com a técnica dietética, durante o preparo dos alimentos, a aça o realizada de deixar o alimento por várias horas na água para amolecer ou perder o sal é conhecida como:
- ADecantação.
- BRemolho.
- CMolho.
- DConcassê.
- EDessalgue.