Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ 2019
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qq544278
- Banca
- Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ
- Órgão
- Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Segundo o documento “Instrutivo: metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica”, as estratégias de alimentação e nutrição, no contexto da realização do direito humano à alimentação adequada e da garantia da segurança alimentar e nutricional, constituem um campo de conhecimento amplo e deverão obedecer aos princípios organizativos e doutrinários do campo no qual estão inseridas. Entre os princípios do marco da educação alimentar e nutricional (EAN) está a:
- Aabordagem do sistema alimentar de forma fragmentada
- Bvalorização da cultura alimentar local
- Csustentabilidade emocional dos participantes
- Dteoria de nos alimentarmos de nutrientes e não de alimentos e preparações culinárias