Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq544279
- Banca
- Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ
- Órgão
- Prefeitura de Rio de Janeiro - RJ
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Teixeira (2007) cita que não só as necessidades em calorias totais devem ser definidas, mas também a distribuição percentual em relação aos carboidratos, proteínas e gorduras do valor calórico total (VCT). Nas unidades de alimentação e nutrição onde se oferece mais de um tipo de refeição, a distribuição do VCT para o almoço pode guardar a proporção de:
- A15%
- B30%
- C45%
- D60%