Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — Quadrix 2019
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq552310
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- Prefeitura de Jataí - GO
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Todos os alimentos, de origem animal ou vegetal, podem apresentar, desde a origem, contaminação pelos mais diversos tipos de microrganismos. A respeito da contaminação de alimentos, é correto afirmar que
- Ao processo de multiplicação dos microrganismos é sempre constante e crescente.
- Ba forma de manipulação dos alimentos não influencia o processo de multiplicação dos microrganismos.
- Ca velocidade da multiplicação dos microrganismos em cada alimento depende apenas de suas características particulares.
- Do tratamento e a conservação dos alimentos influenciam a presença, número e proporção de microrganismos.
- Eas características dos tecidos animais influenciam o desenvolvimento dos microrganismos, ao contrário dos tecidos vegetais.