Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — UFMG 2019
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq559595
- Banca
- UFMG
- Órgão
- UFMG
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico - Alimentos e Laticínios
Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), é CORRETO afirmar:Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), é CORRETO afirmar:
- AA listeriose é causada pela ingestão de toxina produzida por Listeria monocytogenes pré-formada no alimento.
- BA DTA causada por Staphylococcus aureus está associada à ingestão de alimentos contaminados por células.
- CO botulismo infantil é causado pela ingestão da toxina de Clostridium botulinum pré-formada no alimento.
- DO Bacillus cereus causa dois tipos de DTAs: a síndrome emética e a síndrome diarreica.