Questão de Direito Sanitário — Administração de Serviços de Alimentação — UNESP 2019
Direito SanitárioAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq561995
- Banca
- UNESP
- Órgão
- UNESP
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um nutricionista, ao receber uma carne bovina refrigerada, embalada em pacote sem indicação de temperatura de conservação do frigorífico produtor, devolveu o lote, baseado na Portaria CVS no 5 (ANVISA, 09.04.2013), pois a carne havia ultrapassado a temperatura máxima permitida de
- A0 ºC.
- B2 ºC.
- C4 ºC.
- D5 ºC.
- E7 ºC.