Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — UPENET/IAUPE 2019
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qq562482
- Banca
- UPENET/IAUPE
- Órgão
- Prefeitura de Petrolina - PE
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Agente de Vigilância Ambiental
O leite é um excelente meio de cultura, podendo sofrer contaminação em qualquer estágio de produção. Assim, os cuidados na obtenção higiênica do leite devem começar na ordenha. Para tal, faz-se necessário que
- Aa troca de cama e o fornecimento de ração aconteçam em horário próximo da ordenha.
- Bas condições do alojamento do animal não interfiram na qualidade sanitária do leite.
- Cos ordenhadores lavem as mãos apenas antes do início da ordenha.
- Da ordenha aconteça em momentos durante o dia, quando as temperaturas são mais amenas.
- Eo leite cru refrigerado seja mantido à temperatura máxima de -10oC na propriedade rural e -18oC no estabelecimento processador.