Questão de Saúde Pública — Procedimento Sanitário com Mortos: Trasladação, Tanatopraxia, Velório, Inumação, Cremação, Higiene Cemiterial e Exumação — UPENET/IAUPE 2019
Saúde PúblicaProcedimento Sanitário com Mortos: Trasladação, Tanatopraxia, Velório, Inumação, Cremação, Higiene Cemiterial e Exumação
- Código
- qq562487
- Banca
- UPENET/IAUPE
- Órgão
- Prefeitura de Petrolina - PE
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Agente de Vigilância Ambiental
Com relação à Qualidade da Carne, analise as afirmativas abaixo:I. Os efeitos das mudanças no pré-rigor (tempo, temperatura e pH) e nas características da carne (maciez, coloração e suculência) são influenciados pelo período entre o abate e o completo desenvolvimento do processo de rigor mortis.II. O desenvolvimento do processo de rigor mortis muscular é influenciado, principalmente, pela reserva de glicogênio, pH e temperatura.III. A maciez é uma característica importante da palatabilidade da carne, e a idade do animal influencia em grande parte pela variação da maciez da carne.IV. A velocidade do rigor mortis é controlada, apenas, pela idade do animal e pelo pH do músculo.Estão CORRETAS
- Atodas.
- Bapenas I e II.
- Capenas I, II e IV.
- Dapenas I, III e IV.
- Eapenas I, II e III.