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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — AMAUC 2020

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qq569461
Banca
AMAUC
Órgão
Prefeitura de Alto Bela Vista - SC
Ano
2020
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
Área suja: expurgo, destinado ao recebimento e lavagem dos artigos encaminhados pelas diversas unidades; Área limpa: destinada ao preparo dos materiais e da montagem da carga do processo de esterilização. A delimitação física do estabelecimento de abate de animais de corte em áreas "suja" e "limpa" tem a finalidade de:
  1. AImpedir a circulação de pessoas estranhas à matança, como operadores de máquinas e supervisores de equipamentos.
  2. BReduzir a contaminação das carcaças e vísceras durante as várias etapas de abate.
  3. CDefinir áreas distintas para o abate de emergência e a matança normal.
  4. DIsolar os setores de coleta de resíduos sólidos e líquidos gerados no abate.
  5. EDelimitar fisicamente o início da inspeção de vísceras e carcaças.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Reduzir a contaminação das carcaças e vísceras durante as várias etapas de abate.

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