Questão de Nutrição — Avaliação Nutricional — EDUCA 2020
NutriçãoAvaliação Nutricional
- Código
- qq575812
- Banca
- EDUCA
- Órgão
- Prefeitura de Passagem - PB
- Ano
- 2020
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O valor nutricional dos alimentos é o principal norte do trabalho do nutricionista. Também é de suma importância para a população, que tem o direito de conhecer informações nutricionais que influenciam diretamente na sua saúde. Para o cálculo do valor energético, são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:I. Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ).II. Para cada grama de carboidrato: 10 kcal (ou 20 kJ).III. Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ).IV. Para cada grama de proteína: 5 kcal (ou 15 kJ).V. Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ).VI. Para cada grama de gordura: 12 kcal (ou 40 kJ).Estão CORRETAS:
- AI, II e III apenas.
- BII, IV e VI apenas.
- CI, III e V apenas.
- DI, IV, V e VI apenas.
- EI, II, III, IV e V.