Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CEV-URCA 2021
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq629826
- Banca
- CEV-URCA
- Órgão
- Prefeitura de Crato - CE
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Segundo o decreto nº 55.871 de 26 de Março de 1965, classifique e defina os aditivos da seguinte forma. Marque a alternativa correta:
- AUmectante_ substância capaz de aumentar a umidade dos alimentos
- BEdulcorante_ substância orgânica natural, glíclica capaz de conferir sabor salgado aos alimentos
- CEspumífero e ntiespumífero_ substância que modifica a tensão superficial dos alimentos sólidos
- DFlavorizante substância que confere ou intensifica o sabor dos alimentos
- EAntiumectante substância capaz de aumentar as características e grossos cópias dos alimentos