Questão de Nutrição — Dietoterapia — CPCON 2021
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq633118
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Cacimba de Dentro - PB
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A doença celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão do glúten, um complexo proteico presente em determinados alimentos, tais como:
- ACevada, araruta, centeio, malte, trigo-sarraceno e farinha de Graham.
- BAraruta, farinha de sorgo, trigo-sarraceno, polvilho.
- CTrigo, aveia, centeio, cevada, malte, semolina, Farinha de Graham.
- DPainço, farinha de sorgo, centeio, farinha de Teff
- ETrigo-sarraceno, trigo, centeio, polvilho, semolina