Questão de Nutrição — Dietoterapia — CPCON 2021
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq633582
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Viçosa - RN
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Reaplicação
A doença celíaca é uma doença inflamatória que resulta da resposta inapropriada autoimune à ingestão de glúten em indivíduos com predisposição genética. Sendo assim, para os portadores dessa doença deverá ser orientada dieta isenta dos seguintes alimentos:
- AAmido de milho e tapioca.
- BFubá e araruta.
- CCenteio e cevada.
- DTrigosarraceno e quinoa.
- EArroz e fécula de batata.