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Questão de Biologia — Qualidade de vida das populações humanas — Fundação FAPEC 2021

BiologiaQualidade de vida das populações humanas
Código
qq634590
Banca
Fundação FAPEC
Órgão
PC-MS
Ano
2021
Nível
Superior
Cargo
FAPEC - - Perito Criminal - Área 02 (Biologia)
Assinale a alternativa correta quanto à doença transmitidas pela água ou por alimentos contaminados.
  1. ABacillus cereus é uma bactéria que se desenvolve em alimentos cozidos e mantidos em temperatura ambiente para o resfriamento lento e produz enterotoxina termoestável, que causa intoxicação alimentar.
  2. BA intoxicação alimentar estafilocócica é causada pela bactéria Staphylococcus aureus, e o método de prevenção da intoxicação consiste na fervura dos alimentos contaminados a 50º C.
  3. CSalmonelose é causada por bactérias do gênero Salmonella, e a medida profilática mais eficaz é a refrigeração dos alimentos antes do consumo.
  4. DA bactérias Listeria monocytogenes causa a Shigelose, uma infecção alimentar gastrintestinal que pode levar à bacteremia e à meningite.
  5. EOs coliformes fecais são microrganismos utilizados para a indicação de contaminação fecal da água e incluem bactérias esféricas, gram-positivas, aeróbias facultativas e formadoras de esporos.
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GabaritoA — Bacillus cereus é uma bactéria que se desenvolve em alimentos cozidos e mantidos em temperatura ambiente para o resfriamento lento e produz enterotoxina termoestável, que causa intoxicação alimentar.

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