Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FUNDATEC 2021
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq642552
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Candelária - RS
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação às DTA’s (Doenças Transmitidas por Alimentos), analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.I. DTA’s são todas as ocorrências clínicas consequentes da ingestão de alimentos e/ou água que possam estar contaminados com agentes etiológicos (biológicos, toxinas, físicos ou substâncias químicas).II. As intolerâncias e as alergias de hipersensibilidade individual a determinados alimentos também são consideradas DTA’s.III. De forma simplificada, pode-se agrupar as DTA’s em duas grandes categorias: as infecções e as intoxicações alimentares.IV. As infecções são causadas pela ingestão de microrganismos patogênicos que se desenvolvem e se multiplicam nos alimentos.
- AApenas I e II estão corretas.
- BApenas II e IV estão corretas.
- CApenas III e IV estão corretas.
- DApenas I, III e IV estão corretas.
- ETodas estão corretas.