Questão de Nutrição — Alergias e Intolerância Alimentar — FUNDATEC 2021
NutriçãoAlergias e Intolerância Alimentar
- Código
- qq643831
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Porto Alegre - RS
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A Doença Celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão de glúten. A DC caracteriza-se por estado crônico de inflação da mucosa do intestino delgado, podendo levar à má digestão e absorção de macro e micronutrientes. Qual dos itens abaixo deve ser eliminado da alimentação do paciente com DC?
- ASemolina.
- BFarinha de mandioca.
- CPainço.
- DMilheto.
- EFarinha de soja.