Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IBFC 2021
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq652308
- Banca
- IBFC
- Órgão
- Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RN
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Sobre as condições gerais dos estabelecimentos (Título IV) no que tange às condições de higiene (Capítulo II), do Decreto 9.013 de 29 de Março de 2017, que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F):( ) Os funcionários que trabalhem na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor preta ou outra cor escura que possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.( ) É proibida a presença de qualquer animal alheio ao processo industrial nos estabelecimentos elaboradores de produtos de origem animal, salvo nos casos da existência de cães de guarda do estabelecimento.( ) O gelo utilizado na conservação do pescado deve ser produzido exclusivamente a partir de água potável.Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
- AV, V, V
- BV, F, V
- CF, F, V
- DF, F, F