Questão de Biologia — Sistema Digestório Humano — IBFC 2021

Funções do fígado no sistema digestório

Gabarito: letra C. O fígado não produz enzimas digestivas — essa é a função do pâncreas (suco pancreático) e das glândulas da parede do tubo digestório (suco entérico, suco gástrico). O fígado produz a bile, que emulsiona gorduras, mas a bile não contém enzimas; ela age fisicamente sobre os lipídios, facilitando a ação das lipases. As demais alternativas (produção de bile, síntese de proteínas plasmáticas e processamento metabólico de nutrientes) são funções hepáticas corretas.

O fígado é a maior glândula do corpo e desempenha múltiplas funções metabólicas, sintéticas e secretoras. No contexto do sistema digestório, sua principal contribuição é a produção da bile, armazenada na vesícula biliar e liberada no duodeno. A bile contém sais biliares, que emulsionam as gorduras, aumentando a superfície de contato para a ação das lipases — mas ela própria não possui enzimas digestivas. As enzimas digestivas são produzidas pelo pâncreas (amilase, lipase, tripsina) e pelas glândulas da parede do estômago (pepsina) e do intestino delgado (maltase, peptidase, lipase entérica).

Além da bile, o fígado é responsável pela síntese de proteínas plasmáticas (como albumina e fatores de coagulação) e pelo processamento metabólico de nutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas), incluindo a gliconeogênese, a síntese de lipoproteínas e a desaminação de aminoácidos. Essas funções são essenciais para a homeostase do organismo, mas não estão diretamente ligadas à digestão química dos alimentos.

A pegadinha da questão está em associar o fígado à produção de enzimas digestivas, quando na verdade ele produz a bile — uma secreção que atua na digestão de lipídios, mas sem ação enzimática. O candidato que confunde "produz bile" com "produz enzimas" erra a questão.

Alternativa A — ✅ Correta

A produção de bile é uma função clássica do fígado. A bile é produzida pelos hepatócitos, armazenada na vesícula biliar e lançada no duodeno, onde emulsiona gorduras. O material de apoio confirma: "O fígado (7) produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar. A bile contém sais biliares, que emulsionam as gorduras e facilitam a ação das lipases." Portanto, esta alternativa não é a resposta, pois é uma função hepática verdadeira.

Alternativa B — ✅ Correta

A síntese de proteínas plasmáticas (como albumina, globulinas e fatores de coagulação) é uma função hepática essencial. O fígado é o principal local de síntese dessas proteínas, que são liberadas na corrente sanguínea. Esta é uma função metabólica do fígado, correta e não é a resposta.

Alternativa C — ❌ Incorreta ⟵ GABARITO

O fígado não produz enzimas digestivas. As enzimas digestivas são produzidas pelo pâncreas (suco pancreático: amilase, lipase, tripsina) e pelas glândulas da parede do tubo digestório (suco gástrico: pepsina; suco entérico: maltase, peptidase, lipase). O fígado produz a bile, que não contém enzimas — ela atua emulsionando gorduras, facilitando a ação das lipases. Portanto, esta é a alternativa que não é desempenhada pelo fígado, sendo a resposta correta da questão.

Alternativa D — ✅ Correta

O processamento metabólico de nutrientes é uma função hepática central. O fígado metaboliza carboidratos (glicogênese, glicogenólise, gliconeogênese), lipídios (síntese de colesterol, lipoproteínas) e proteínas (desaminação, síntese de ureia). Essa função é essencial para a homeostase e não é a resposta.

Gabarito: letra C — a única função que não é desempenhada pelo fígado é a produção de enzimas digestivas.