Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IBGP 2021
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq653865
- Banca
- IBGP
- Órgão
- Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Leia o trecho a seguir:“O produto lácteo fresco ou maturado que se obtém por meio da separação parcial do soro em relação ao leite ou ao leite reconstituído - integral, parcial ou totalmente desnatado - ou de soros lácteos, coagulados pela ação do coalho, de enzimas específicas, produzidas por microrganismos específicos, de ácidos orgânicos, isolados ou combinados, todos de qualidade apta para uso alimentar, com ou sem adição de substâncias alimentícias, de especiarias, de condimentos ou de aditivos.”Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/decreto/d9013.htm > Acesso em: 10 de agosto de 2021.A definição apresentada CORRESPONDE ao produto lácteo chamado de:
- AQueijo.
- BLeite concentrado.
- CLeite fermentado.
- DCreme de leite.