Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDCAP 2021
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq654606
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Pedrão - BA
- Ano
- 2021
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
As carnes cruas e os vegetais não lavados também podem transmitir microrganismos causadores de doença aos alimentos prontos por meio dos utensílios (talhares, pratos, bacias, tabuleiros). Esta situação é conhecida como:
- AContaminação indesejada.
- BContaminação cruzada.
- CContaminação inversa.
- DContaminação biológica.