Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Consulplan 2021
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq665603
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de Colômbia - SP
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
“O queijo _____________ é feito de leite cru ou pasteurizado, de massa cozida, prensado, maturado, no mínimo por seis meses. Queijo de baixa umidade, sabor relativamente forte, possui consistência dura e textura compacta, com crosta firme e lisa. Bastante utilizado ralado, em acabamento de massas e sopas, queijadinha e bom bocado, saladas e entradas.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
- Aprato
- Btipo suíço
- Ctipo parmesão
- Dtipo roquefort