Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto UniFil 2021
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq667080
- Banca
- Instituto UniFil
- Órgão
- Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR
- Ano
- 2021
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
O intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo é conhecido como prazo de validade, desde que o alimento seja armazenado de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante. Isso significa que o produto deve seguir atender a certos requisitos, exceto:
- Apermanecer seguro, ou seja, não causar infecções e intoxicações alimentares devido a microrganismos patogênicos ou à produção de toxinas durante o armazenamento.
- Bmanter suas características, sem apresentar perda significativa de nenhum nutriente ou componente, considerando os requisitos de composição.
- Cmanter sua qualidade sensorial, qual seja, não se deteriorar, o que o torna inapropriado para consumo.
- Dobedecer ao requisitos mínimos de valoração e cotação do alimento em questão, de acordo com o estabelecido pelo mercado consumidor, garantindo sua rápida rotatividade.