Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Prefeitura de Lontras - SC 2021
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq674328
- Banca
- Prefeitura de Lontras - SC
- Órgão
- Prefeitura de Lontras - SC
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os cereais são importante e responsáveis por boa parte da proteína e da energia que ingerimos. Após cozidos, a sua concentração de glicídios pode sofre redução de cerca de 1/3 em sua concentração.Assinale a alternativa correta que aponta o processo responsável pela redução de glicídios:
- AGelatinização
- BDiluição
- CExtração
- DSucção