Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — Prefeitura de Tijucas - SC 2021
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq674603
- Banca
- Prefeitura de Tijucas - SC
- Órgão
- Prefeitura de Tijucas - SC
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Bioquímico - Edital nº 001
No processamento de leite em queijos tradicionais como o minas meia-cura, a preparação de coalhada utilizando coalho comercial causa a precipitação da proteína por meio:
- AÁcido.
- BQuímico.
- CEnzimático.
- DMicrobiano.
- EFísico-químico, alterando seu ponto isoelétrico.