Questão de Biologia — Vírus e bactérias — Quadrix 2021
Biologia›Vírus e bactérias
Código
qq681786
Banca
Quadrix
Órgão
SEDF
Ano
2021
Nível
Superior
Cargo
Professor Substituto - Biologia
A covid-19 é uma doença respiratória causada pelo
vírus SARS-CoV-2. Geralmente, causa tosse, febre e
dificuldade para respirar, mas os sintomas podem variar
amplamente. Às vezes, a covid-19 também pode causar
gânglios linfáticos inchados. Outros sintomas que podem
aparecer incluem a perda do olfato e do paladar.
Internet:<https://www.gov.br> (com adaptações).
Tendo o texto acima como referência inicial, julgue o item a respeito de virologia e fisiologia humana.De modo similar ao que ocorre com os botões gustatórios do paladar, cada receptor odorante só consegue reconhecer uma única substância.
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Receptores sensoriais: especificidade dos receptores olfatórios e gustatórios
❌ ERRADO. A afirmativa está incorreta porque cada receptor odorante não reconhece apenas uma única substância; ao contrário, um mesmo receptor olfatório pode ser ativado por diferentes moléculas odoríferas, e uma mesma substância pode ativar vários tipos de receptores. Essa é a base da codificação olfativa, que permite ao ser humano distinguir milhares de odores com um número relativamente limitado de tipos de receptores (cerca de 400 funcionais). A comparação com os botões gustatórios também é equivocada, pois os receptores gustativos, embora mais seletivos, também não obedecem à regra de "um receptor = uma substância".
A questão explora o princípio da especificidade sensorial, mas o aplica de forma distorcida. No sistema olfatório, os neurônios receptores expressam um único tipo de receptor proteico (regra do "um neurônio, um receptor"), porém cada receptor tem amplo espectro de ligação: reconhece diversas moléculas com estruturas químicas semelhantes. A informação do odor é codificada pelo padrão combinatório de ativação de múltiplos receptores — um mesmo odorante ativa um conjunto específico de receptores, e cada receptor participa do reconhecimento de vários odorantes. Já no sistema gustativo, os receptores de sabor (doce, salgado, azedo, amargo, umami) também respondem a classes de substâncias, não a uma molécula única; por exemplo, o receptor de amargo (TAS2R) é ativado por centenas de compostos distintos.
A banca tenta confundir o candidato ao sugerir uma analogia falsa entre olfato e paladar. A pegadinha está em inverter a lógica da especificidade: o que é específico é o tipo de receptor expresso por cada neurônio (no olfato), não a substância reconhecida. Além disso, a afirmativa generaliza indevidamente ao afirmar que "cada receptor odorante só consegue reconhecer uma única substância", o que contraria o conhecimento consolidado de fisiologia sensorial.
Receptores sensoriais
1Olfato
Cada neurônio expressa 1 tipo de receptor
Receptor reconhece várias substâncias
Codificação por padrão combinatório
2Paladar
Receptores por classes de sabor
Doce, salgado, azedo, amargo, umami
Ex.: amargo ativado por centenas de compostos
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Alternativa E — ❌ Incorreta (gabarito)
A afirmativa está errada porque os receptores odorantes não são monoespecíficos para uma única substância. Cada receptor olfatório pode ser ativado por múltiplas moléculas odoríferas que compartilham características químicas (como grupos funcionais, tamanho e forma). A especificidade no olfato reside no neurônio (que expressa um único tipo de receptor), não na substância. Da mesma forma, os botões gustatórios reconhecem categorias de sabores (doce, salgado, azedo, amargo, umami), e não uma substância isolada. Portanto, a comparação proposta é falsa e a afirmativa deve ser marcada como errada.
NÃO CAIA NESSA!
A banca inverte o conceito de especificidade sensorial: afirma que cada receptor odorante reconhece uma única substância, quando na verdade cada receptor reconhece várias substâncias e cada substância ativa vários receptores. O que é único é o tipo de receptor expresso por cada neurônio olfatório. Fique atento: a especificidade está no neurônio, não na molécula odorífera. 💪
NÃO CAIA NESSA!
Para questões de fisiologia sensorial, lembre-se do padrão combinatório: o cérebro identifica odores pela combinação de receptores ativados, não por um receptor exclusivo. No paladar, os receptores também respondem a classes de substâncias. Se a alternativa disser "um receptor = uma substância", desconfie — é a pegadinha clássica.