Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — Quadrix 2021
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq682403
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor Substituto - Nutrição
De acordo com a RDC n° 216/2004, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios de uma UAN devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriadas. As operações de higienização podem ser realizadas por qualquer colaborador da unidade e com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação do alimento.
- CCerto
- EErrado