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Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — UFPel-CES 2021

NutriçãoNutrição e Saúde Pública
Código
qq688719
Banca
UFPel-CES
Órgão
UFPEL
Ano
2021
Nível
Superior
Cargo
Professor Magistério Superior - Nutrição
O Banco de Leite Humano (BLH) é um centro especializado pela promoção do aleitamento materno e execução das atividades de coleta, processamento e controle de qualidade do leite humano, para posterior distribuição. A respeito do controle de qualidade é correto afirmar que
  1. Ao controle microbiológico evidencia a ausência de micro-organismos do grupo coliforme no leite humano não pasteurizado.
  2. Ba estocagem do leite humano deverá ser por congelamento por até 3 meses em freezers, com controle de temperatura.
  3. Co controle físico-químico é feito apenas pelo método de acidez, onde determina a acidez existente no leite humano pasteurizado.
  4. Da pasteurização do leite humano em banho-maria deve ocorrer na temperatura de 65° C por 45 minutos.
  5. Ea proteção e os cuidados dispensados ao leite humano devem ter início no planejamento do BLH, visto que a localização e o projeto podem influir na qualidade do produto.
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GabaritoE — a proteção e os cuidados dispensados ao leite humano devem ter início no planejamento do BLH, visto que a localização e o projeto podem influir na qualidade do produto.

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