Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — UFU-MG 2021
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq689157
- Banca
- UFU-MG
- Órgão
- UFU-MG
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Alguns funcionários de uma empresa relataram ao(à) nutricionista da unidade de produção de refeições que começaram a apresentar náuseas e vômitos duas horas após se alimentarem no local. Todos os funcionários que se sentiram mal haviam consumido uma torta de frango confeitada.Considerando-se as informações apresentadas, o provável micro-organismo envolvido nesse surto de doença transmitida por alimentos seria
- ACampylobacter jejuni.
- BStaphylococcus aureus.
- CVibrio cholerae.
- DEscherichia coli.