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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AMAUC 2022

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq693509
Banca
AMAUC
Órgão
Prefeitura de Piratuba - SC
Ano
2022
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre a higiene na operação de preparo dos alimentos, analise as afirmativas abaixo:I. Durante a preparação dos alimentos, é necessário evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.II. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a anti-sepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.III. As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens utilizados para preparação do alimento devem estar em condições higiênico-sanitárias adequadas e em conformidade com a legislação específica.É CORRETO o que se afirma em:
  1. AIII, apenas.
  2. BI e II, apenas.
  3. CII, apenas.
  4. DI, II e III.
  5. EI e III, apenas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — I, II e III.

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