Questão de Não definido — Geral — AMEOSC 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq695134
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Bandeirante - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Faxineira/Merendeira
Os cardápios podem ser definidos como listas de preparações culinárias que compõe uma refeição. Devem ser balanceados, de modo a satisfazer as necessidades energéticas e em nutrientes, garantindo, saúde. No que diz respeito às noções básicas de cardápio, assinale a alternativa INCORRETA.
- AO prato base é comum em restaurantes institucionais, geralmente, são compostos por arroz e feijão.
- BAs guarnições ou acompanhamentos consistem em preparações que acompanham o prato principal. Em geral, utiliza-se vegetais, massas ou farofa.
- CA entrada pode ser composta por sopa, salgado frio ou quente, e salada.
- DO prato principal ou proteico, normalmente é composto por vegetais e hortaliças.